Maria Österåkerin kirja Unelma Omavaraisuudesta – Käytännön opas on nimensä mukaisesti käytännönläheinen käsikirja kaikille, joita kiinnostaa omavaraistalous.
Omavaraiset tarvitsevat monia taitoja, joita ei peruskoulussa opeteta, eikä näitä taitoja välttämättä opi lapsuudenkodissakaan.
Tämä kirja opettaa ne konstit, joilla pärjättiin ennen keinolannoitteita, keskuslämmitystä ja automarketteja.
Kirjaan kannattaa tutustua, vaikka ei olisi kiinnostunut elämään 100 % omavaraistaloudessa.
Kirjan vinkeistä hyötyy ja inspiroituu myös kaupungissa asuessa.
Sisältö
Mitä Unelma Omavaraisuudesta käsittelee?
Kirjassa Unelma Omavaraisuudesta käydään läpi muun muassa nämä asiat:
- Vanhan rakennuksen siirtäminen (yksi tapa tavoitella nollahukkaa)
- Kasvimaan perustaminen ja kasvihuoneen rakentaminen
- Puiden kaataminen ja oikeaoppinen puulämmitys
- Puutarhan hoitaminen ja rikkaruohojen sekä tuholaisten torjuminen
- Mehiläistarhauksen aloittaminen
- Sadon säilöminen
- Siipikarjan, sikojen, lampaiden, vuohien ja kanien kasvattaminen syötäväksi (myös teurastaminen)
- Lihan säilöminen
- Voin, juuston, viilin ja jogurtin valmistaminen
- DIY ekokosmetiikka ja ekopesuaineet valmistusohjeineen
Unelma Omavaraisuudesta muistuttaa jo aluksi, että omavaraisuus arjessa voi olla pientä ja mukavaa.
Se voi olla keittiössä kohoava leipätaikina tai oman metsän puista rakennettu leikkimökki.
Leipäjauhot voi jauhaa itse pöytämyllyllä, mutta viljan voi (ja ehkä jopa kannattaa) ostaa.
On ihan OK olla vain osittain omavarainen.
Tällaista osittaista omavaraisuutta voi harrastaa ja harjoittaa myös oman työn ohella.
Omavaraisuuden harjoittamisen ei siis tarvitse välttämättä tarkoittaa sitä, että tekee kaiken itse aina halonhakkuusta itse kasvatettujen sikojen teurastamiseen, haavahauteista tuohivirsuihin ja hevoskärryistä marjamehuihin.
Ehkä sinun arkeesi sopii yrttien kasvattaminen ikkunalaudalla, herneiden idättäminen tai vaikka kehäkukkavoiteen valmistaminen?
Niihinkin saat vinkkejä tästä käsikirjasta.
Mitä opin kirjasta Unelma Omavaraisuudesta?
Kirja Unelma Omavaraisuudesta antoi minulle muutamia äärimmäisen hyviä vinkkejä,
Sain vinkkejä joilla säästää rahaa JA luonnonvaroja SEKÄ lisätä tilani tuottavuutta.
Käyn alla läpi sen, mitä opin kirjasta.
1. Kasvimaa kestävämmäksi
Olen istuttanut helppoja kasveja kasvimaalle, mutta kasvimaa ei siltikään anna kovin runsasta satoa.
Kasvimaan hoitaminen tuntuu vievän melko paljon rahaa.
Kompostista huolimatta joudun joka vuosi ostamaan multaa, ja syksyllä rahaa menee kasvimaan kalkitsemiseen.
Osa esikasvattamistani taimista kuolee (tässä suhteessa on katsottava kyllä peiliin), joten ostan aina muutamia taimia niiden istutusaikaan.
Kirjasta Unelma omavaraisuudesta sain vinkkejä:
- Maan parantamiseen vihantalannoituksen avulla
- Koulimiseen ja istuttamiseen
- Lannoittamiseen
- Rikkaruohojen kitkemiseen
- Tuholaisten torjumiseen
- Omenapuiden lisäämiseen varttamisoksilla
- Marjapensaiden lisäämiseen taivukkaista tai ottamalla keväällä varsipistokkaita
Seuraavaksi lisää asioista, joita kirjasta opin.
Vihantalannoitus
Maata voi parantaa esimerkiksi kasvien avulla.
Ensimmäisenä vuonna kasvimaalle kylvetyt kasvit möyhentävät maata (esimerkiksi härkäpapu).
Seuraavana vuonna voidaan istuttaa kasveja, mitkä vapauttavat maahan ravinteita (esimerkiksi apila).
Osa kasvista vähentää maassa olevia sairauksia ja sukkulamatoja (esimerkkejä: aitohunajakukka, kehäkukka ja samettikukka).
Pitämällä kasvimaata yhden vuoden kauralla voi ennaltaehkäistä rikkaruohoja.
Satoa saadaan ehkä vasta 2-4 vuoden päästä maan luonnonmukaisen parantamisen aloittamisesta.
Ennen sadonkorjuuta tulee taistella rikkaruohoja ja tuholaisia vastaan.
Kasvien lannoittaminen
Innostuin myös kirjassa esitellyistä luonnonmukaisista lannoitteista, kuten nokkosvedestä.
Tarkoitus on siis liottaa nokkosia ämpärissä vähintään pari päivää ja käyttää näin syntynyt nokkoskäyte kasvien lannoittamiseen.
Kanankakkaa ja erottelevasta kuivakäymälästä kerättyä virtsaa olen lannoittamiseen käyttänytkin, mutta kanankakan pitäisi nähtävästi antaa kompostoitua pidempään ensin.
Jos sekoittaa kanankakkaa tai ihmisvirtsaa kasteluveteen, tulee seoksen olla laimeampaa tekemääni verrattuna.
Saapa nähdä, jos jo ensi syksynä luotan kalkitsemisessa pelkkään puutuhkaan, enkä enää käytä rahaa puutarhakalkkiin.
Tuholaisten ja rikkaruohojen torjuminen
Tuholaisten torjunnassa auttavat suola, tuhka, suopavesi ja eri kasvien viljeleminen samassa laatikossa.
Tietyt kasvit tulee kasvattaa erillään (kuten peruna ja tomaatti), eikä samassa kohdassa kannata kasvattaa joka vuosi samaa kasvia.
Rikkaruohoja voi torjua luonnonmukaisesti kiehuvalla vedellä, ruohosilpulla tai sanomalehdillä.
Alapuolisesta listasta voi tarkastaa, miksei kasvihuoneviljely onnistu.
2. Säilöminen sujumaan
Syksyllä aina ihmettelen, mihin kaikki marjat, omenat ja raparperit oikein laittaisin.
Koska tavoitteenani on energiankulutuksen pienentäminen, on uusi pakastin poissuljettu vaihtoehto.
Unelma omavaraisuudesta kirja antaa vinkit sadon säilyttämiseen muulla tavalla kuin pakastamalla.
Kirjaa ohjaa muun muassa:
- Kuivattamiseen
- Hapattamiseen
- Umpioimiseen
- Mehustamiseen
- Sadon säilyttämiseen aumassa
- Sadon säilyttämiseen maakuopassa
- Sadon säilyttämiseen maahan kaivetuissa astioissa
- Sadon säilyttämiseen parvekkeelle sopivassa eristetyssä laatikossa.
Köyhän miehen maakellarin pitäisi onnistua suhteellisen helposti:
Rakensinkin tällaisen jurttani alle. Se sopii muun muassa mehujen säilyttämiseen.
Olen ihmetellyt sitäkin, miksei hapankaalin tai hapatettujen villivihannesten valmistaminen onnistu minulta, mutta nytpä sekin selvisi: nestettä on ollut liian vähän.
Kaalihakkeen sekaan voi lisätä kiehautettua suolavettä, jos kaalista itsestään ei saa tarpeeksi nestettä irti nuijimalla.
Myös tomaatteja, porkkanoita, kurkkuja, sipuleita ja paprikoita voi hapattaa!
Entä mitä kaikkea voi kuivata?
Jos osterivinokkaiden kasvattaminen itse onnistuu yli odotusten, voit kuivata sienet.
Myös lihaa voi säilöä kuivattamalla.
Kokeile kuivattaa myös:
- Kaalia
- Sipulia
- Tomaattia
- Lanttua
- Maa-artisokkaa
- Keitettyjä papuja
- Kananmunia
- Pinaattia
3. Kanalan hyötysuhteen parantaminen
Kotikanalan perustaminen ei kaduta, vaikka -30 asteen pakkasella sen lämmittäminen syökin sähköä.
Onneksi kirja Unelma Omavaraisuudesta neuvoo luonnonmukaisen konstin kanalan lämmittämiseen.
Pehku on laiskan – ja säästeliään – kananomistajan valinta, koska:
- Alustaa ei siivota koko talvena (riittää, että lisää uutta kuiviketta tarpeen mukaan)
- Puruihin tai turpeeseen kaivetaan kaikki keittiöjäte
- Juoma-astiat voi tyhjentää kanalan lattialle
Purun/turpeen seassa kompostoituva keittiöjäte ja kanankakka aiheuttavat niin paljon lämpöä, ettei lisälämmitystä tarvita kuin kaikista kovimmilla pakkasilla.
Kompostoituminen pysyy käynnissä, kun pissaat silloin tällöin kanalaan.
Tässä vielä pehkun teko-ohjeet videoituna:
Kirjan mukaan pehkun avulla kanat voisivat viettää talven jopa kasvihuoneessa (?).
Kirjassa oli myös hyvät ohjeet kanojen teurastamiseen.
Koska olen itse kasvissyöjä, jätin sikojen ja kanien hoitamiseen (sekä teurastamiseen ja lihan riiputtamiseen sekä savustamiseen) liittyvät ohjeet vähemmälle huomiolle.
Sen sijaan lampaiden hoito-ohjeet ja ohjeet keritsemisestä sekä villan värjäämisestä kiinnostivat.
Lampaiden vuokraus voisi olla ajankohtaista jo ensi vuonna, ja rukkikin on valmiina:
Haen toisinaan raakamaitoa lähitilalta.
Olen tehnyt juustoa ternimaidosta ja tankkimaidosta. Tankkimaidosta olen tehnyt myös viiliä.
Pitäisikö alkaa myös kirnuta voita tai tehdä jogurttia? Näihinkin herkkuihin Unelma omavaraisuudesta antaa ohjeet.
Yhteenveto: Kenelle Unelma omavaraisuudesta -kirja sopii?
Kirja Unelma omavaraisuudesta sopii kenelle tahansa, jota kiinnostavat omavarainen elämä, edes pienimuotoinen viljeleminen ja/tai karjanhoito sekä sadon säilyttäminen perinteisillä menetelmillä.
Kirjan avulla voi säästää rahaa ja pienentää omaa hiilijalanjälkeään.
Kirja sopii myös kaupunkilaisille kerrostaloasukeille, sillä kirja antaa vinkkejä myös parvekeviljelmien hoitamiseen, luonnonmukaisen kosmetiikan valmistamiseen sekä esimerkiksi papujen idättämiseen.
Osittainen omavaraisuus ei ole utopia vaan saavutettavissa oleva asiantila.
Kirja omavaraisuudesta voi löytyä kirjastosta tai käytettynä esimerkiksi Finlandia Kirjan verkkokaupasta.
